syrop z kwiatów czarnego bzu

Syrop z kwiatów czarnego bzu

7 czerwca 2014     0
Kto w czerwcu myśli o zimie? O tym, że za pół roku będzie ponura plucha albo siarczysty mróz? Wirusy będą szaleć po ulicach, a my, zanim paskudnie zachorujemy, będziemy szukać oparcia w naturalnych środkach wspomagających odporność. Czosnek i imbir możemy stosować w postaci nieprzetworzonej, ale przypomnienie lata wraz z cudownymi właściwościami znajdziemy w syropie z...  
maślane babeczki drożdżowe

Babeczki maślane z żurawinkami

1 kwietnia 2014     2
To jedno z ulubionych śniadań mojej rodzinki. Najczęściej przygotowuję je na sobotę lub niedzielę, ale zdarza się i święto w środku tygodnia. W końcu każdy powód jest dobry, by upiec te pyszniutkie babeczki / muffinki. Potrzebne będą: 1/2 szklanki ciepłego mleka 25 g świeżych drożdży 1/2 szklanki cukru 1/2 kg mąki pszennej 5 jajek 200...  
Chleb żytni na zakwasie

Jak upiec chleb żytni na naturalnym zakwasie

27 marca 2014     7
Masz już zakwas – pora piec chleb. Pierwszy, najbardziej klasyczny i najgłębiej zapadający w pamięć to chleb pełnożytni na zakwasie. Zapach trochę kwaśny, trochę słodki. Idealna wilgotność. Chrupiąca skórka. Przechowuje się doskonale nawet kilkanaście dni!  
żytni zakwas na żytni chleb

Jak zrobić żytni zakwas na chleb

25 marca 2014     0
Nie ma większej satysfakcji w kuchni, niż upieczenie własnego chleba. Ten staropolski żytni na zakwasie jest oczywiście na samym szczycie listy. Zanim zabierzesz się za wypiekanie, trzeba przygotować zakwas. Można dostać zakwas od koleżanki, ale tutaj jest prosty przepis na własny: Na początek potrzebne będą: mąka żytnia razowa (typ 2000) przegotowana ciepła woda. Niezbędne akcesoria...