Składniki na zakwas z buraków:
2 kg buraków
2 litry przegotowanej i przestudzonej wody
główka czosnku
3 liście laurowe
5 ziaren ziela angielskiego
łyżka wody z ogórków kiszonych (zaszczepi zakwas dobrymi bakteriami fermentacyjnymi)
sól, najlepiej różowa z Kłodawy
4-litrowy słój
Przepis znajdziesz na stronie