JEDZENIE

Kawałek tarty dyniowej z kleksem z bitej śmietany - Tarta dyniowa na Thanksgiving

Tarta dyniowa – amerykańskie pumpkin pie

Pierwszy raz w życiu usłyszałam o tarcie dyniowej, czyli o pumpkin pie na lekcjach angielskiego w podstawówce. Omawialiśmy wtedy Święto Dziękczynienia i ten wypiek był przykładem tradycyjnego jedzenia Amerykanów. W naszym domu nie piekło się takich wynalazków. Dynia występowała tylko w dwóch postaciach – jako „zupa z bani” – wspominałam o jej smaku w tym …

Tarta dyniowa – amerykańskie pumpkin pie Read More »

Sałatka na białym talerzeku, srebrny widelczyk, drewniany stół, biało-niebieski obrus - Sałatka z tuńczykiem i kukurydzą

Sałatka z tuńczykiem i kukurydzą

Ta sałatka z tuńczykiem jest hitem z dwóch powodów: Po pierwsze jej przygotowanie zajmuje mniej niż 30 minut od pomysłu do realizacji, a po drugie robi się ją ze składników, które zazwyczaj mamy w spiżarniach. Produkty są tak proste jak makaron, tuńczyk w oleju, kukurydza konserwowa i jedyny właściwy majonez, ale o tym za chwilkę.    Pamiętam, że kiedy byłam …

Sałatka z tuńczykiem i kukurydzą Read More »

Zakwas z buraków w słoju

Zakwas z buraków

Uwielbiam współpracować z naturą ? Kiszenie to taka kwintesencja naszej współpracy – ja łączę składniki, a natura wyczarowuje z nich coś zupełnie nowego: ocet jabłkowy, kiszone ogórki, żurek a nawet zakwas na chleb! Czuję się jak alchemik, bardzo mi to pasuje i daje dziką radochę, jak mi się coś uda ? Zakwas z buraków nigdy …

Zakwas z buraków Read More »

Jak zrobić puree z dyni?

Jesień jest najlepszą porą, żeby przygotować puree dyniowe na teraz i na zapas. Wykonanie jest bajecznie proste. Potrzebujesz tylko dynię i dostęp do piekarnika. Jak je zrobić? Najpierw myję dynię, kroję ją na mniejsze kawałki i usuwam pestki wraz z ich włóknistą otoczką.  Nagrzewam piekarnik do 175 stopni Celsjusza. Kawałki dyni układam na blasze do …

Jak zrobić puree z dyni? Read More »

Biała miska z zupą dyniową z kleksem śmietany, posypana prażonymi pestkami dyni - Rozgrzewająca zupa dyniowa

Rozgrzewająca zupa dyniowa

Jako dziecko nie przepadałam za zupą dyniową. W moim rodzinnym domu mówiło się na nią „zupa z bani”. Przepis uwzględniał dodanie mleka i całość wychodziła według mnie dość mdło i nieciekawie. Całe szczęście, że mama też nie była jej wielką fanką i zupę z bani jadaliśmy baaardzo rzadko. Wszystko się zmieniło kilka lat temu, kiedy …

Rozgrzewająca zupa dyniowa Read More »

Scroll to Top