Jedzenie – chciałabym, żeby wszystko, co gotuję było zdrowe.
Musi mi wystarczyć, że niekiedy jest tylko pyszne.
Mam wielką słabość do klimatów śródziemnomorskich. Jeśli miałabym kiedykolwiek wybierać miejsce zamieszkania, które byłoby zgodne z moimi preferencjami kulinarnymi, pewnie wybrałabym Toskanię. Przeczytałam dziesiątki książek o tym, jak się tam żyje i co się tam jada (i pija). Pewnie wszyscy wiedzą, że włoska kuchnia zachwyca prostotą, przepisy są nieskomplikowane i do tego bazują na najlepszych, […]
Włoska crostata z dżemem Dowiedz się więcej »
Jak się robi dżem truskawkowy w tradycyjny sposób? Przepis najlepszy, z poprzedniego tysiąclecia 🙂 Przetwory z truskawek najlepiej przygotowywać w drugiej połowie czerwca, kiedy już pierwsze owoce zostały zjedzone na surowo i bez dodatków. Truskawki z końca sezonu są nieznacznie mniejsze i jednocześnie bardziej aromatyczne. Doskonałe na marmoladę, konfiturę, kompot albo dżem – kiedy zimą
Jak się robi dżem? Przepis na dżem truskawkowy Dowiedz się więcej »
Kto w czerwcu myśli o zimie? O tym, że za pół roku będzie ponura plucha albo siarczysty mróz? Wirusy będą szaleć po ulicach, a my, zanim paskudnie zachorujemy, będziemy szukać oparcia w naturalnych środkach wspomagających odporność. Czosnek i imbir możemy stosować w postaci nieprzetworzonej, ale przypomnienie lata wraz z cudownymi właściwościami znajdziemy w syropie z
Syrop z kwiatów czarnego bzu Dowiedz się więcej »
Długo szukałam idealnej receptury. Na tyle uniwersalnej, żeby dała się modyfikować. Na tyle prostej, by nie biegać do sklepu po składniki, których nie mam w domu cały czas. Naturalnej i tak zdrowej, jak tylko słodkie receptury być potrafią. Ten przepis na ciasteczka znalazłam na stronie Marthy Stewart. Zmodyfikowałam go nieco i teraz moje ciasteczka robią
Najlepsze ciasteczka owsiane – szybko i pysznie Dowiedz się więcej »
Pieczenie domowego chleba na żytnim zakwasie to nie tylko przygotowywanie jedzenia, to rytuał, przyjemność i znakomita zabawa.Kiedy pierwszy bochenek chleba na zakwasie miałam już za sobą, korciło mnie eksperymentowanie. Doszłam do wprawy z przechowywaniem i dokarmianiem zakwasu, który pracował coraz lepiej i szybciej.
Przepisy na chleb na zakwasie Dowiedz się więcej »
Masz w lodówce odrobinę zakwasu. Być może jest od kogoś, kto sam go wyhodował, albo została odrobina po upieczeniu pierwszego chleba. Co zrobić, żeby starczyło na następny wypiek? To proste: dokarmiać!
Dokarmianie i przechowywanie żytniego zakwasu – poradnik Dowiedz się więcej »
