JEDZENIE

Zdradzę Ci dziś tajny przepis na najlepsze brownie na świecie. Jest obrzydliwie niezdrowe, ma tyle cukru, że zjedzenie kawałka po osiemnastej sprawi, że nie pójdziesz spać przed północą, a wyrzuty sumienia zmaterializują się w postaci boczków już przed następnym porankiem.

Robicie sami czy kupujecie gotowy w sklepie? Ja przyznaję, że robię i tak i tak. Biorąc pod uwagę, że zakwas na żurek to typowy przykład slow food, trzeba go nastawiać z odpowiednim wyprzedzeniem, albo – tak jak ja – narobić na zapas i potem przechowywać w lodówce.

  Przepis doskonały. Kto spróbuje u mnie sałatkę ziemniaczaną, prosi mnie o przepis, albo prosi o dokładkę sałatki, albo prosi o sałatkę i o przepis. Babcia Janina dostała recepturę od swojej przyjaciółki, niemieckiej pani domu, którą odwiedzała długie lata, kiedy byłam małą dziewczynką.  

W całym domu pachnie cynamonem. Rodzinka kręci się koło piekarnika, w którym wyrośnięte i rumiane cynamonowe bułeczki obiecują, że będą smakować tak dobrze, jak pachną.

Idealne na zimne, ponure dni. Poprawiają humor i smakują wybornie, nie są zbyt słodkie, ale bardzo aromatyczne. Mocno czekoladowe. Jeśli ktoś chciałby je upiec, to ostrzegam: można się uzależnić!

Mam wielką słabość do klimatów śródziemnomorskich. Jeśli miałabym kiedykolwiek wybierać miejsce zamieszkania, które byłoby zgodne z moimi preferencjami kulinarnymi, pewnie wybrałabym Toskanię. Przeczytałam dziesiątki książek o tym, jak się tam żyje i co się tam jada (i pija). Pewnie wszyscy wiedzą, że włoska kuchnia zachwyca prostotą, przepisy są nieskomplikowane i do tego bazują na najlepszych,